第一次帶爺爺坐高鐵台北探親，親戚挑選了喜來登飯店中的中式餐廳辰園，因為這裡離捷運站近，而且環境對行動不便長輩也很友善，口味長輩也很能接受，清爽又很美味，選在假日吃「午間限定」餐點，現場還是客滿呢！
可見非常受歡迎，沒有提早預訂可能會吃不到喔；我覺得超好吃的啦，尤其是烤鴨怎麼可以這麼美味～～從弟妹到爺爺都很喜歡，適合各個年齡層用餐的地點。
✓ 2018榮獲米其林指南推薦餐廳。
✓ 口味清淡爽口，又不失美味，很適合帶長輩或宴客的餐廳。
✓ 烤鴨皮脆不油膩，肉質香嫩又不柴，也很適合長輩吃的一道菜。
✓ 午間限定套餐，也吃的到廣式烤鴨。
廣式烤鴨 vs 北京烤鴨，做法特色大不同：
廣東烤鴨：從鴨子腹部取出內臟後塞入八角等香料，再縫起來「乾烤」，讓鴨肉帶有香料香氣，味道較為豐富。
北京烤鴨：著重肉質本身原味，所以從腋下處取出內臟，還要把鴨子「灌風」，讓鴨子皮肉分離，表皮淋上麥芽糖水後吹乾，放入烤爐後烘烤，可以鴨的表皮增添脆皮口感，也能保持肉質本身的水潤口感。
在外面看見吊起來的烤鴨，皮撐到還有事業線，那就是北京烤鴨了，更多內容請點選連結。
☛ 春風得意腸粉
▶NT$240
透明又滑順的腸粉，裡面在包一層老油條，咬下去增添香氣和口感，裡面再包上又脆又大隻的蝦，好吃好吃～
☛ 蟹黃明蝦餃
▶NT$220
Ｑ彈外皮，裡面的蟹黃有淡淡的香氣，有點難找出形容詞的好吃，會讓你想要細細嚼出他的味道。
☛ 蝦鬆
超大一盤的蝦鬆，價格忘記了，跟傳統蝦鬆不一樣，沒有油膩感，上面那團白色物體，無法分辨出裡面有什麼呢，但吃起來整個變得很滑順。
☛ 蝦鬆包生菜
蝦鬆包上生菜，辰園的生菜很鮮脆，因為蝦鬆太多了，所以妹妹想跟服務生追加生菜，然後我聽到，一片NT$30，蝦毀！一片生菜要30元～嚇鼠我了！！是我太大驚小怪嗎？然後我們用烤鴨餅皮直接包來吃ＸＤ
☛ 廣式片皮鴨（三吃）
▶NT$1380/隻
三吃內容：片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿、香滑鴨絲粥
前面小點吃到六分飽時，服務生開始做週邊準備，不得不佩服喜來登辰園服務生控菜能力很好，同步上了熱磁盤（維持烤鴨溫度用），也同時上了熱騰騰的餅皮，這時師傅推著一隻閃閃發光的烤鴨走過來，看著師傅俐落的將鴨皮一片一片迅速切下來，排列在盤子上，讓人把目光全都停在烤鴨上，越看越是期待了起來，好像都剛剛沒吃飽似的。
脆皮鴨腿和用來做捲餅的鴨肉分開成另一盤，比較偏向都是肉居多的一道菜，由於包捲餅時在太忙了，一整個忘記拍下來啦。
☛ 廣式片皮鴨
據說採用宜蘭鴨當食材，鴨皮切得薄，肉大概厚一點點，在捲餅裡面可以一口咬斷剛剛好，每片都切的很均勻，真的是好功夫鴨～
☛ 捲餅皮
同一時間捲餅皮隨著蒸籠上桌，並且保留著蒸籠蓋可以維持溫度，但實在太餓直接把蓋子拿走，直接開吃。
餅皮嚼起來比較有Q度，和外面販售的現成餅皮，應該是差異現蒸襯托出麵粉香氣和口感，為整個烤鴨加分不少；記得小心拿取，我太暴力直接將餅皮撕成兩半ＸＤ
☛ 廣式脆皮烤鴨
鴨皮切的很薄，都可以透出焦糖色的光芒，感覺是經過低溫烘烤一段時間才有的口感，和一般烤鴨用油快速烘烤的脆皮不大一樣，烤鴨自帶香氣呢。
☛ 甜麵醬
跟外面的甜麵醬口味不一樣呢！但我又找不到形容詞，醬口感很溫潤，內斂的醬（擬人化ＸＤ），不搶鴨肉的香氣。
☛ 廣式烤鴨捲餅
連同小黃瓜和蔥一起包入捲餅，增添口感層次之外，鴨肉熟而不老、嫩又好咬耶，可以一口咬斷，可以吃的很優雅，不會咬一口整組內餡都跑出來，這道也很適合有長者的場合來吃。
☛ 香滑鴨絲粥
切完烤鴨之後會將剩下的鴨肉燉粥，換個吃法，整頓用餐下來不會膩只有飽。鴨絲粥口感也是很溫潤內斂，淡淡的香氣。
米飯已經燉煮到全數化開，很好入口，但吃起來不像電鍋蒸出來稠稠的口感，非常優雅的一鍋粥，而且份量超多。
☛ 甜點
▶NT$200/份
蝦毀！甜點價格也是單價比較呢，我們點了油條杏仁茶、芒果凍奶酪、人蔘龜苓膏。
芒果凍奶酪我有嚐了一口，奶酪味道清但滑順，沒有過重的奶油味，芒果醬感覺有再次跟芒果熬煮，香氣蠻自然好吃的，也是偏清淡口味的甜點喔。
☛ 人蔘龜苓膏
▶NT$200
我們大家一致認為這道甜點最有特色，名子也很有妙，吃了會人生歸零膏ＸＤ
嚐起來還不到苦就慢慢的回甘，加上一點蜂蜜提味，不怕龜苓膏味的人推薦可以嘗試。
【台北喜來登大飯店－辰園 The Dragon 店面資訊】
營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30
店家電話：02-23211818
門店地址：台北市中正區忠孝東路ㄧ段12號B1(捷運善導寺站2號出口)
官方網站：點這裡前往官方網站
★小提醒：建議先訂位，尤其假日要吃烤鴨，可是ㄧ位難求