【高雄食記】楠梓森川丼丼,高人氣日式創意料理推薦

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森川丼丼在北高雄開業五年了,依舊是高人氣的日式料理店,目前也到台中展店,生意也是很不錯。雖然高雄森川我是第一次來吃 XD,口味和風格比較偏年輕化,雖然價格比較高一些,但是在料理上具有創意,食材選用也不錯,這次吃到牡丹蝦,發現原來肉質和蝦膏可以這麼美味。

✓ 價位偏高,用料實在,隱藏版菜單吃起來具有新意。
✓ 活潑的日式裝潢風格,還可以小酌一下。
✓ 巷弄間不太好停汽車。
價位約莫:NT$400-1000/人,半自助式,不收取服務費。

牡丹蝦:
以生食、刺身料理為主,肉質甜美,口感有彈性;牡丹蝦兩歲前是公蝦,兩歲後變性成母蝦,所以大部份吃到的都是母蝦;蝦膏是來自於蝦的消化腺,蝦膏呈現綠色是因為蝦子吃了藍綠藻導致的,不是蝦子的屎呀~我誤會好多年了。

☛ 高雄楠梓森川丼丼
位於楠都夜市附近小巷子中,可將車子停在外面大馬路,再步行進來比較方便喔。這一帶有許多營業許久的好吃店家,例如:鱔魚意麵、楠梓羊肉老店,成為一個晚餐聚落,而且周邊越來越熱鬧呢!


☛ 日式木造拉門
高雄森川丼丼的店面不大,但還是有營造出濃濃的日本風格;很好滑的滑門,忍不住多開幾次!?


☛ 高雄森川店內環境
高雄楠梓店的店面比台中森川梅亭小很多,多人數的話需要拆桌,但給人一種親切溫馨感,而且開業好幾年了人潮依舊滿滿,這是平日晚上用餐時段呢。

森川丼丼店內環境
☛ 森川丼丼隱藏版菜單
菜單上沒有的每日限量料理,都寫在窗戶上面喔;和台中森川梅亭是一樣的規矩,先前文章分享過,很巨大的野鰻握壽司、熱賣的炙燒鮭魚起士花捲,文末有附上台中店的介紹。

☛ 森川丼丼戶外座位
戶外座位桌子是由汽油桶做成的,還好這天下雨天氣不熱,醬料、沾醬、麥茶都是採自助式方式。

☛ 鮭魚全家福
▶NT$270
鮭魚控不管到哪裡都要吃一下,這次吃了鮭魚他家三代同堂XD,生魚片炙燒過將油脂溶出來,搭配厚切鮭魚,吃得很過癮,只是鮭魚卵口感偏甜,個人比較喜歡自然一點的口味。


☛ 森川海景丼
▶NT$350
是海璟丼還是海景丼?總而言之參考寫在窗戶上的隱藏版菜單就對啦,選這道的原因是可以同時吃到比較多生魚片和海鮮(貪心),上面有炙燒鰻魚、炙燒干貝、炙燒花枝,花枝處理的很不錯耶,又嫩又脆很好入口。


☛ 海景丼的牡丹蝦
最精華的是生牡丹蝦肉很鮮甜,將綠色的蝦膏取出稍微再調製過(一開始還很疑惑那坨綠色的東西是打哪來的 XD),變得更香好下飯,蝦頭內在填上米飯烘烤過,米飯吸附了蝦膏的香氣,挺好吃的,雖然吃到一點操灰搭的味道。


☛ 明太子起司烘蛋
▶NT$160
很香味跟視覺都有兼顧的一道菜,上菜時柴魚片不斷扭動,雖然一部分被電風扇吹走了XD,起司搭配日式醬吃,感覺是口味比較重一點的烘蛋,剛好搭配較清爽的醋飯和生魚片,明太子很添口感,但是個人比較喜好美乃滋不要那麼甜~


☛ 鮭魚肚生魚片
▶NT$280
鮭魚肚94好吃,筋也都處理掉了,厚切又大片,一口吃很過癮。


☛ 洋蔥沙拉
▶NT$40
因為不常吃沒有得比較,但洋蔥已冰鎮處理過,吃起來不會辣口,可以感受到店家的用心。

☛ 蛤蠣味噌湯
▶NT$70
價格有點小貴,但是看到滿滿的料就覺得舒心許多(舒心個屁啦 XD),裡面有蛤蠣、豆腐、海帶、洋蔥、魚肉,讓味噌湯帶點魚湯的香氣,感覺有稍微加了一點日式醬油提味,喝起來更濃郁。


☛ 小型比利肯先生
森川在每間店都會擺放一尊大阪福神「BILLKEN 比利肯先生」,楠梓店的特別可愛,在櫃檯桌上呢。

高雄森川比利肯
【高雄楠梓森川丼丼店面資訊】

營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30
店家電話:07-3556826
門店地址:高雄市楠梓區楠都東街167號
粉絲專頁:點這裡前往粉絲專頁
分店資訊:台中森川梅亭橫町/ 04-22360868 (永興街附近)
★小提醒:位於巷子中,開車的話建議停放到附近再步行進來;周日有楠都夜市,可能需要停到比較遠的地方。

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