九日味噌燒肉丼的牛排切面透出均勻紅嫩的光澤，料理保有牛肉的嫩度又多汁，外面熟度剛好把肉汁都鎖住，每口咬下大概都有兩公分均勻厚度，火侯控制技術很厲害；這次用餐只有點兩份丼飯，真的是很純粹的肉＋飯，如果像我喜愛吃小菜的人，建議可以將一道主食換成店家特色燒烤，會比較多樣化喔。
✓ 丼飯的主角肉類，火侯控制很恰到好處的好吃。
✓ 每人招待一份胡麻沙拉，鮮脆爽口很解膩。
✓ 店家裝潢濃濃日式風格，感覺身處在日本街邊小店。
此次消費平均：NT$250／人，警語：趣餵人食量造成平均消費較高。
有好的牛肉，也要有好的料理方法，不煮飯的不專業趣餵人筆記
前置作業：牛排回溫三十分鐘、表面水份吸乾、先煎再烤
煎牛排：使用平底鍋，將鍋熱至高溫，根據厚度兩面各煎三十秒至一分鐘左右。
烤牛排：烤箱遇熱180度～200度，烤五分鐘，根據喜愛熟度可調整。
切牛排：必須將牛排放五到十分鐘後才能切，把肉汁鎖住關鍵。
不負責任筆記，因為我也沒試過（聳肩）。
☛ 九日味噌燒肉丼專門店
位於台中科博館附近，在眾多的透天厝，其中一間透出溫暖的黃光，就是九日啦。
☛ 復古風格的木門
記得將機車停到對面唷。
☛ 店內環境很日式溫馨
店內有濃濃的日本氛圍，每一個小物都如此別緻，可以感受到店家用心營造出的用餐環境。
☛ 九日燒肉店內環境
很喜歡店家的木頭桌椅，整個店面有種溫馨的感覺，當日有許多三五好友小聚，是個很放鬆的用餐環境。
☛ 九日燒肉丼 MENU
痾～是我拍的太糊，還是字體有點糊 XD，不過沒關係這次來是要吃燒肉丼。
☛ 來吃燒肉的厭世上班族
披頭散髮的又厭世，一看就是剛下班要來怒吃一波牛肉，有看到旁邊的角High嗎？下班來一杯一定很舒爽。
☛ 餐前招待小菜
每人一份毛豆和胡麻醬沙拉，一進門吃到涼涼的小菜立刻消暑不少，胡麻醬沙拉感覺店家有冰鎮處理過，鮮脆爽口非常好吃呢，大概在店員轉身走回櫃檯就吃完了 XD～超餓的啦。
☛ 九日原肉牛排丼
▶NT＄250
牛肉整齊的切面透出紅嫩的色澤，吃起來約６～７分熟，鮮嫩恰好，厚度適中，不但不會有血水，還將肉汁鎖在裡面，只灑上胡椒簡單提味，充分展現牛肉的原汁原味，雖然食材自己也買的到，但真的無法料理出跟店家那麼恰恰好的牛肉，哈哈～
這是一碗純粹燒肉丼，就是粒粒分明的飯＋醬汁＋牛肉，沒有多餘的配料，建議在多人用餐時，可以將一人主食改成燒烤等其它料理，才不會那麼膩喔。
☛ 明太子起司雞腿排丼
▶NT＄230
這也是一道很純粹的丼飯 XD，肉＋飯＋醬，雞腿排料理的鮮嫩多汁，表皮上有金黃色的焗烤和明太子美乃滋，咀嚼時吃得到明太子增添口感，口感偏濕潤感。
☛ 九日白飯粒粒分明
店家的白飯是我愛的粒粒分明ＱＱ彈牙口感，加上醬油醬汁很下飯餒，但美乃滋對我來說比較甜，所以原味牛肉才是我的心頭好～
【九日味噌燒肉丼專門店資訊】
營業時間：17:30～22:00
店家電話：04-22032499
門店地址：台中市北區博館路36號
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