澳們打邊爐的點餐方式很趣味，使用真正的籌碼點餐，賭場風格裝潢，提供多種粵式火鍋湯底，還有不一樣的菜色選擇，店面位置在美術館綠園道的餐廳戰區，個人很推薦澳們打邊爐的湯頭；澳們打邊爐同時也是十二月粥品‧茶飲‧私房菜的新品牌喔。
√ 湯頭很特別，有與其他家火鍋不一樣的地方。
√ CASINO 賭場風格裝潢，二樓提供多間獨立包廂。
√ 多種粵式火鍋湯底，提供的餐點特殊多樣性。
√ 餐點價位低至高階都有，用料實在，搭配得宜。
小菜美味 ★★★★★
美味回味 ★★★★★
環境服務 ★★★★★
價位約莫：NT$400～千元以上（依照點餐而定）
什麼是打邊爐？
粵語對火鍋的稱呼，嶺南地區的人把吃火鍋稱為「打邊爐」，根據元朝呂誠《來鶴亭集．南海口號六首．其五》：「炎方物色異東吳，桂蠹椰漿代酪奴。十月煖寒開小閣，張燈團坐打邊爐。」，常用湯底有雞湯（店家也有喔）、海鮮湯、沙嗲湯。
火鍋來源有很多種，石頭刷刷鍋由來在另一篇文章也有介紹。
資料參考：維基百科
☛ 澳們打邊爐外觀
在台中美術館綠園道上，南瓜屋和小義大利旁，平時晚上算是好停車。
哇～大門一踏入後看得到滿牆的菜色，大約估算一下牆上有 75 種菜色，7 種湯底，從旁邊拿點餐籌碼，蒐集完之後一次給服務員就能完成點餐了。
有選擇障礙也沒關係，服務員會很熱心介紹湯底的不同，還可以請他幫你推薦菜色喔 ❤，然後還是有提供一般菜單可以慢慢挑選。
很有趣吧，店員會給你一個賭場在裝籌碼的小盒子裝，籌碼正面有菜名，背面是價格。
☛ 澳們打邊爐店面環境
一樓環境簡約明亮，也有跟屋馬一樣的靠窗小型包廂容納4-6人。
內部環境雖然沒有賭場的感覺（雖然我也真正沒去過澳們的賭場，只有在周星馳電影上看過），不過可能是想提供客人舒適合宜的用餐空間，所以使採用鵝黃色的葡式風格，融合澳們當地色彩與佈置，使人感覺彷彿親臨澳們餐廳一樣。
帶大家看看很不一樣的二樓，包廂以澳們酒店命名，每間包廂風格都不同，而且很適合多人、私人或生意上的聚餐。
金沙和永利包廂中間有一道拉門，也可以分隔成獨立包廂。
美高梅包廂的奢華感就更不一樣了。
這是威尼斯包廂。
☛ 俄羅斯輪盤醬料區
原來俄羅斯輪盤可以應用在選擇醬料上，我以為只能應用在喝酒上。
個人認為特別的醬料有：豆腐乳、糍粑辣椒（適合紅酸湯、白酸湯），辣椒沾起來味道很香，跟外面吃到的不大一樣喔。
☛ 招待小菜和茶飲
小菜是酸甜的黑木耳，而且口感很軟，非常開胃，長輩也可以吃的小菜；茶具跟餐盤深藍色烤釉面陶瓷（應該是吧～哈哈），茶也比其他火鍋店附上的茶甘甜好喝，兩樣都很解膩。
☛ 打卡送麻辣鴨血
▶NT$98（打卡免費）
鴨血其實不會很辣，很 Q 嫩大塊，口味偏滷的比較入味，香氣甘甜；口味跟外面鴨血做出區別，可以試看看。
☛ 澳們卜卜蜆湯底
▶NT$268
超愛蛤蜊的我一定要點來吃看看，吃完超級推薦給大家。蛤蜊是海水養的，加上濃郁蒜頭和煮開的蛤蜊，湯汁超級鮮濃，想不到的濃郁版，不管是純喝或搭配麵條都很適合。
☛貴州紅酸湯
▶NT$188
這個湯店員也推薦，喝起來酸酸甘甘的，非常開胃，果然是住在天氣炎熱的地區的人適合吃的火鍋。紅酸湯就是番茄加上調味料去發酵過後而製成的。
☛ 手作花枝鮮蝦滑
▶NT$188
超級好吃的，整體分量很多，蝦子使用一整隻，一球下去可以吃到2-3隻，蝦子本身就很有脆度，加上調味過的花枝漿，味道很搭配，裡面應該有加上一點荸薺丁，讓口感有三種層次。
☛ 三秒黃金捲
▶NT$98
這道是請店員推薦的，真的只要下湯煮三秒，金色腐皮就會吸好滿滿的湯汁，而且展開來看真的很薄耶，吃起來很細緻，不會有豆皮的油味，。
☛ 王功牡蠣
▶NT$88
這個牡蠣根本是牡蠣界中的航空母艦，超級肥美。
☛ 美國CH牛小排
▶NT$438
因為不想吃太肥的牛肉，所以點了牛小排，只要涮一下還是可以保持牛肉嫩度，個人認為加上糍粑辣椒和豆腐乳，超級好吃的。
☛ 楊枝甘露甜點
楊枝甘露是飯後贈送的甜點，即使是贈送的甜點也很用心，吃得到大塊的果肉和滿滿的西米露，口味也相當濃郁，吃完火鍋後吃這道甜點真的再適合不過了。
好的店家也要用心填寫問券回饋他們喔。
☛ 帳房
結帳區可以看到後面也有提供酒水，也很適合商務客人來用餐；滿NT$1,500可以玩轉轉輪盤，免費獲得一道菜，像在賭場一樣可以碰碰運氣。
賭俠說：「綠色對我不利，給你！」（是不喜歡吃菜的意思嗎？哈哈哈）。
澳們打邊爐除了點餐和結帳有賭場樂趣之外，用餐時就比較沒有賭場感覺，可能是周星馳電影看太多了；整體來說食材品質很高，菜色也非常用心搭配，湯控的我對於湯頭無法抗拒。
【澳們打邊爐店面資訊】
營業時間：11:00～01:00
店家電話：04-23787373
門店地址：台中市五權西街106號
粉絲專頁：點這裡前往粉絲專頁
★小提醒：用餐滿NT$1500可以玩轉盤抽抽樂一次（抽中的食材可於下次使用）