【高雄食記】艾食飯糰‧不脹氣更好食的日式燒肉飯糰

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使用五穀米搭配米飯的飯糰,口味創新清爽(尤其是好好食的日式燒肉),特選過的配料和燙青菜讓素食者選擇也很多,有別於傳統飯糰的油膩膩難消化,早餐來個飯糰方便又快速,終於吃到讓我不會胃脹氣的飯糰啦~

✓ 招牌日式醬汁醃製四小時燒肉,搭配起士和柴魚很對味。
✓ 多種現燙青菜,素食者有十幾種配料可選擇。
✓ 白米搭配五穀米,胃不脹氣更無負擔。
✓ 特選多種配料,個人最愛柴魚(不是一般柴魚片)。
✓ 不斷研發新口味,juicy雞絲飯糰也很推薦喔。

糯米不宜食用的四種人:
有腸胃道疾病的人、生病後或手術後消化力較差的人、感冒發燒症狀的人、老人或兒童較不適宜。
雖然糯米在米類也是具有營養價值,但是對以上四種類型的人,吃多了容易造成胃酸過多、胃脹氣、難消化…等身體負擔,必須注意。(心有戚戚焉阿~)

☛ 艾食飯糰位置
早上六點前就開店了,店面在熱河一街,位於有間本舖古早味蛋糕騎樓,良昌隱形眼鏡隔壁(來買飯糰時,發現良昌隱形眼鏡也很便宜)。

☛ 艾食飯糰菜單
口味有日式燒肉、韓式泡菜、德式香腸,除了創新口味飯糰以外,也可以選擇傳統口味,配料可以選三到四種喔,口味都很清爽,也比較健康,長輩或小孩子都很適合吃的飯糰。

艾食飯糰種類菜單

☛ 招牌日式特製燒肉
招牌起士燒肉飯糰真的很經典XD,醬汁很清爽,燒肉也不會肥,很適合一大早吃,是一般飯糰沒有的味道呀~個人認為日式醬汁,推薦一定要選擇特選過的柴魚當配料,搭配起來清爽不油膩。

特製燒肉要使用當天現宰溫體豬肉,去除筋膜後,加入蔥蒜和特製的日式醬汁,醃製四小時才會入味!小小一個飯糰可是非常不容易而且又耗工呢。

☛ 健康營養五穀米
使用五穀米搭配米飯也是艾食飯糰的一大特色,蒸煮的很Q彈,胃不好的我吃完都不會脹氣,大大降低糯米造成的負擔唷;而且五穀米吃起來營養,還可以增加口感。

☛ 艾食飯糰特選柴魚
推薦一定要選柴魚當配料,柴魚口感較細緻,不會太鹹又很很提味~原來這是老闆特別挑過的,外面可不容易吃到這味的柴魚。

☛ 多種川燙青菜
當天青菜很快速就被其他客人選完了(明明是睡太晚),所以沒有拍到其他菜類的照片,其實還有青花菜…等選擇,購買的尤其是女性客人居多,買給自己或小孩子吃很適合,也是素食者多一種好選擇呢。

老闆為了保持蔬菜的新鮮口感,一次不會燙太多,賣完才會再多燙一些青菜,實在可以看出老闆很用心。

☛ 招牌起士燒肉
飯糰的製作過程很療癒,先把飯鋪平之後開始加料,起士遇熱融化之後實在是….邊看照片上滿滿的的入味燒肉,讓人又好餓喔,這個還沒放上配菜就滿滿的料呢。

☛ 艾食飯糰
其實份量頗大的,一手無法掌握(怎麼有點變態的感覺),外面包上日式海苔,也是傳統飯糰沒有的。

我買回家給長輩吃,而且竟然還冰起來隔天加熱吃,她跟我一樣胃不好,但也讚不絕口,這位長輩對養生的標準要求很高的XD,還好她看不到我不文章。

☛ 韓國泡菜飯糰
這是現場一位女性顧客的飯糰被我偷拍,除了泡菜還加了滿滿的川燙高麗菜,搭配素肉,也很對我的胃口;早上吃蔬菜可以幫助消化,又助排便(怎麼會扯到這邊)!?

☛ 油蔥雞絲飯糰
這是近期研發的新口味呢!G絲使用整塊雞胸肉用雞湯醃製,為了保持口感當天沒賣完就不會再使用了,所以雞絲吃起來鮮嫩不柴,淋上特製紅蔥油,吃起來帶點紅蔥香氣,挺適合增肌減脂的運動人食用。

☛ 艾食飯糰多種配料
飯糰配料真的可以好好介紹一下,很多配料傳統飯糰真的吃不到呢!

左上&右下:老闆自炒菜脯,聽說辣味菜脯很受歡迎,愛吃辣的人可以試看看。
左下:自炒榨菜。這個我也很愛,自己炒的不會過鹹,口感也比較好。
右上:特選油條。吃起來是一咬即斷的酥脆油條,也不會太油,記得以前吃傳統油條,每次整個配料都會掉的滿身都是~

照片中有豆皮、鹹蛋、肉鬆、牛蒡絲、現燙青菜、現燙甜椒….等,許多種配料沒有一一拍出來,對於上班族可以在口味上做很多種變化,天天吃不一樣的口味。

☛ 素食飯糰口味多
素食口味推薦搭配燙青菜,營養會比較均衡;燙青菜包含配料,素食飯糰大約有13種可以選擇,對於早餐吃素食的人挺方便的呢。

☛ 創新口味飯糰研發中
熊熊火焰在飯糰上,老闆當天正在研發新口味飯糰,炙燒飯糰的名字還沒取好,難道是火雲邪神,好期待呀。

☛ 艾食飯糰老闆
老闆很熱愛電音,平常興趣是當DJ放歌給朋友聽,也會創作自己的音樂組曲set,希望有朝一日可以親自到國外參加最大的電子音樂派對"Tomorrow Land",才在店上掛上象徵Tomorrow land 的旗子,一邊努力打拼賺錢。

自從澳洲回來後,就去學做中日式創新飯糰的技術,改良了傳統飯糰容易油膩,糯米飯容易造成胃脹氣的缺點,到現在還在不斷研發新口味,新口味請追蹤FB或IG喔。

【艾食飯糰店面資訊

營業時間:06:00~13:00(週日公休)
店家電話:0906392991
門店地址:高雄市三民區熱河一街419號
粉絲專頁:點這裡前往粉絲專頁
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