已經走過 65 年的老店鴨肉珍，想必對在地高雄人都不陌生，也是鹽埕區必吃美食之一。吃了 N 次但還是覺得好吃，甘甜的魯肉醬汁、帶點煙燻味的鴨肉、湯的清甜感。
以前沒有扛棒（招牌），也沒有菜單，然後人爆炸多（分家後弟弟在附近開鴨肉本），現在鴨肉珍有招牌也有菜單囉！
現在鴨肉珍店面在漢王洲際飯店對面，店面位置更好找、座位更多，依然人潮不減、老闆記憶力依然很強。
✔ 鴨肉飯沒有骨頭，適合老人小孩吃。
✔ 鴨肉切盤，貼心老闆會依照人數幫你直接份量調整。
✔ 清湯可以續，宿醉必點（怎麼又宿醉！？）
✔ 餐點可以客製化：下水可以做乾或湯，也可以加冬粉。
小菜美味 ★★★★☆
美味回味 ★★★★★
環境服務 ★★★☆☆
價位約莫：NT$25-100
你知道鴨肉的營養價值比牛肉高嗎？鴨肉的維他命A、維他命B2、不飽和脂肪酸、脂肪內含亞麻仁酸的營養價值含量，高於不帶脂肪的牛腿肉和牛豬肉。
你知道鴨脂肪熔點比人體還低嗎？鴨脂肪熔點只有 14 度，更容易排出人體外，相較於牛肉（45度）、豬肉（38度）、雞肉（37度）負擔更低。
資料參考：博士鴨
☛ 鴨肉珍
搬家後的位置更好找了，店面也更寬闊喔！位置在七賢路和五福路交界轉角處，在大馬路旁非常顯眼。
☛ 排隊點餐處
正逢暑假的中午炎熱時段，人潮還是不減，還好沒有排很久，老闆記憶依然很猛，記下你點的菜色後，等我走到位置沒多久，菜就到啦，老闆有點快（你在想什麼）。
☛ 鴨肉珍座位區
因為現在兩戶打通，很快就可以找到位置坐了。
如果我體感沒錯的話，後面有冷氣的風吹出，但是因為是開放式空間，在熱鼠人的高雄暑期＂套中午＂，讓環境變得通風，不會吃到汗可以拿來加湯。位置也挺有趣，桌號簡單明瞭，坐在中間的位置，點餐時要跟老闆說：「老闆，內用，我中二（病 ）。」然後店員就會把餐點送給中二，在桌邊付錢就可以啦。
☛ 鴨肉飯
▶NT$小55、大65
我就是吃這個愛上老闆…的鴨肉飯，米粒是分明比較乾一點的，再淋上很足的甘甜滷肉飯醬汁，切片鴨肉嫩又沒有碎骨頭，肉燥肥的部分不會太油，輔助協調搭配鴨肉紮實感，很可以。
☛ 鴨血
鴨血比較有咬勁，咬起來有糯米感，比較乾一點的，個人蠻愛這樣的口感，可能我都會喝湯的關係喔；另外，可以沾一點點少量的醬油，他們所使用的特調醬油也是屬於南部的甘甜感，一點點的蒜味，不會死鹹 。
☛ 鴨肉冬粉
▶NT$50、清冬粉30
最愛喝清湯，又不失香氣，喝起來不死鹹，沒有加太多的五四三；鴨肉帶一點點甘甜煙燻味，可以選擇不沾醬，料理的不會過老，剛剛好。
鴨肉珍的冬粉，感覺應該泡軟時間也是抓得剛好，湯汁吸的足夠但又不爛；有吃過一些店家，冬粉不夠熟透，會比較不好消化，但鴨肉珍不會呢，所以能很放心地吃 。
☛ 特調醬油
四個字形容，甘甜微蒜。有時候鴨肉會沾一點，有時候攪拌在飯裡面，不然就是都不加，送！
因為我太敢吃臟器類，但是周圍許多客人都有點，桌上一盤一盤燙好冒煙的，熱愛下水的老司機們可以一試 。雖然老店依然走上分家一途，不論哪一家，希望他們可以將好味道延續下去。
【鴨肉珍店面資訊】
營業時間：10:00～20:20（每周二公休）
店家電話：07-5215018
門店地址：高雄市鹽埕區五福四路256、258號
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