三牛牛肉麵位於北高雄左營大路上，左營大路可是眷村美食集中地，特色是：量多、美味、划算，小菜也是猛猛的，每次吃完都覺得蕭勒霸、蕭勒送！好吃不用多講，這篇文章要特別分享一下小菜跟配料。
小菜美味 ★★★★☆
美味回味 ★★★★★
環境服務 ★★★☆☆
價位很划算，約莫花費 NT$150 就可以吃撐肚皮。
分享我個人認為三牛的小特色：
✔ 可以自己加牛油進湯頭調整。
✔ 細麵/拉麵/疙瘩（個人覺得拉麵很Q）。
✔ 分量很大，建議女生可以共食一碗，留點胃吃小菜。
✔ 小菜多樣化又好吃，這次發現「滷牛肉乾」驚為天人!!下面會分享。
✔ 招待外客也很適合，店內有冷氣。
✔ 新增外送服務：Uber Eats、Food Panda。
溫體牛肉小知識：溫體牛肉就是現宰牛肉不經過冷凍，直接料理上桌，能夠保有新鮮美味。進口牛肉經過冷凍後，牛油會漸漸失去風味，牛羶味可能會變得比較重。
☛ 三牛牛肉麵價目表
點餐流程：先找位置－>劃單填桌號－>派沒有選擇障礙的朋友到前面選小菜－>提交單子跟結帳。
湯頭：主要分紅燒跟清燉，常吃紅燒的人建議可以嘗試清燉，兩種都很好吃。
牛肉：有牛肉跟牛筋，看個人喜好囉，個人喜歡肉多一點。
☛ 清燉牛肉拉麵（小）
▶ NT$165
清燉湯頭很有香氣，更不會膩口，砂鍋大的碗沒在客氣，牛肉給很大塊約4-5塊，光吃牛肉就飽了，所以想多吃幾樣，最好的方法是跟朋友共食。
☛ 紅燒牛肉細麵（小）
▶ NT$120
因為細麵肉都沉在裡面，不要看他這樣，砂鍋很深，吃完也是飽的該該叫。紅燒湯頭可以加一點點牛油，會出現滿漢大餐（蔥燒牛肉麵）的湯頭香味，好香阿✍
三牛牛肉麵小菜介紹
☛ 小菜價目表
這只是一部分，很多人外帶小菜回家吃呢。
☛ 小菜區
在門口一進來就可以看到，樣式多到你會有選擇障礙（我有障礙）。
請記得講話快狠準，人很多店員很忙，不要惹店員森77。
☛ 麻辣牛肉（推）
夾了一塊試試水溫，沒想到…驚為天人！很入味有點像是外面牛肉乾香氣，因為牛肉很新鮮，所以多汁不柴，比牛肉乾好吃太多。
☛ 米血
好像有炒一點點麻油，口味層次更棒了。
☛ 小菜
基本款黑輪片，既入味又很Q，菜頭也是很入味，很好入口。
☛ 百頁甚麼之類的（不愛吃就忘記了）
外面是有點甜味的紅油，我個人覺得還好，被隔壁桌騙了（大叔放在桌上看起來很好吃）。
☛ 牛油醬料
牛油有兩種，把它加到湯裡面，變成滿漢大餐口味；辣椒聽說也很厲害，但我就無法了。
☛ 酸菜
牛肉麵必備酸菜，不算是死鹹或偏甜的酸菜風格，但口味我也找不到形容詞。
☛ 麵條參考
三牛有提供3 種麵條類型，任君挑選囉！
【犇。三牛牛肉麵店面資訊】
營業時間：11:00～21:00（偶爾店休）
店家電話：07-5887264
門店地址：高雄市左營區勝利路85號
粉絲專頁：點這裡前往粉絲專頁
★ 小提醒：假日可能小排隊，三牛店門口無法停車喔，店門口會拖吊，後面有「海光公有停車場」喔！
犇。三牛在高鐵新光三越彩虹市集 4 樓也有分店，也可以考慮來這裡吃看看喔。
☛ 三牛新光三越分店 Menu
菜單選項跟左營分店有些差異，而且菜單更加精緻化了，並且有分成套餐和單點。
一樣有拉麵、細麵和疙瘩可以選擇，單點只要加 $50 元就可以升級為套餐了，並且有A、B套餐可以選擇。
這次我點了牛肉乾拌麵，然後選了 A 套餐的 1 組合，有 3 樣小菜感覺挺划算的。
☛ 牛肉乾拌麵
這次選的是細麵，新光三越分店一樣秉持實在和分量十足的特色。食用前需要再攪拌均勻，有非常濃厚的蔥蒜味，只能說用料實在，所以不喜歡蔥蒜味的朋友要特別留意一下喔！
牛肉有嚼勁，但是又不會過硬，算是恰到好處，而且也沒有油膩感。
☛ A 套餐 1 組合小菜
除了小菜之外，還有附加湯品呢。說真的，小菜挺一般的，沒有令我特別驚豔，不過這樣的搭配算是很有誠意的了。
☛ 開放式用餐區
這一個樓層是美食區，採用開放式用餐環境，需要自己先找好位置。
幸好我是平日晚上來用餐，沒有人擠人的現況，還有滿多位子可以挑選入座的。唯一缺點就是用餐完要自行把餐具放到回收處，這部分的服務跟某些商城的美食區相較之下比較遜色。
分店地址：高雄市左營區高鐵路123號（彩虹市集 4 樓）
營業時間：11:00～20:30
店家電話：07-3452243