之前臨時起意要吃「茶六燒肉堂」慶祝友人終於畢業、工作也順利,一心覺得星期二根本不需要訂位,自以為世界上的人都很忙,平日晚上不會出沒,果不其然要候位一個小時,而且不電話通知,需要在現場戶外等候(這時大概寒流來,大概只有12℃)。
事隔一年半又來吃茶六燒肉堂,今年比較好訂位了,也有線上訂位簡訊系統,不用擔心人為疏失真的很方便,令我最驚訝的是一樣座無虛席,現場候位的人還是很多,餐點品質和服務水準都不變,不愧是餐飲界的霸主,輕井澤集團;這次幫爺爺慶生,點了三人炙燒特級牛,菜色跟文章內分享的兩人套餐只差在份量,就不多提了。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2023/02/左營茶六燒肉堂聚餐照.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
另外稍微提一下,茶六燒肉堂屬於套餐中高價位和單點燒肉店,並且和輕井澤(壽喜燒、火鍋)、拾七(石頭鍋、火鍋)這幾間餐廳是同一個集團。裝潢上都很霸氣,有一點類似的影子,但是又各有特色。
![茶六燒肉堂菜單](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E8%8C%B6%E5%85%AD%E7%87%92%E8%82%89%E5%A0%82%E8%8F%9C%E5%96%AE.jpg?w=640&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E8%8C%B6%E5%85%AD%E7%87%92%E8%82%89%E5%A0%82%E8%8F%9C%E5%96%AE-%E5%96%AE%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E7%89%A9.jpg?w=640&ssl=1)
茶六燒肉堂菜單參考自茶六燒肉堂粉絲專頁
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/套餐1780.jpg?w=640&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/套餐1880.jpg?w=640&ssl=1)
因為等太久實在很餓很餓,決定直接點套餐,在猶豫要秋寒霜降套餐($1780)、還是立夏炙燒套餐($1880)
。因為考量到比較喜歡吃肉的原味,所以最後選立夏炙燒套餐。
針對這兩個套餐,我做了一個套餐比較表:
品稱 |
秋寒霜降 |
立夏炙燒 |
價位 |
$1780 |
$1880 |
口味差異 |
醬燒牛肉(醃) |
純肉品 |
相同品項 |
醬燒霜降牛肉(醃)、安格斯去骨牛小排、去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬 |
霜降牛肉(純肉品)、安格斯去骨牛小排、去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬 |
不同品項 |
醬燒五花牛 |
伊比利豬、角切牛小排 |
前菜是主廚沙拉。
![茶六的主廚沙拉](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E6%B2%99%E6%8B%89.jpg?w=640&ssl=1)
油醋醬+底下有雞肉絲,適合不想吃那麼生菜的人,整體來說新鮮好吃,但是沒有非常出色。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E5%A5%97%E9%A4%90%E6%90%AD%E9%85%8D%E8%82%89%E5%93%81.jpg?w=640&ssl=1)
套餐搭配肉品(由上到下:去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬)
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E9%9B%9E%E8%85%BF%E8%82%89.jpg?w=640&ssl=1)
個人認為雞腿肉火侯很不好拿捏,可以詢問店員的建議(雖然辛苦的店員開始就會說明)
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/鴨胸.jpg?w=640&ssl=1)
把鴨胸當牛肉烤,就會跟牛肉一樣好吃的口感了(這不是廢話嗎)。其實肉品上已經有一些調味了,喜歡吃原味的話沾點檸檬汁就很好吃囉!
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E8%B1%AC.jpg?w=640&ssl=1)
烤得稍微有點焦脆,此時松阪豬肉的香氣最香。
上面也是有調味料了,覺得鹹度已經足夠提味,如果要更重口味可以搭配泡菜。
茶六是不是很貼心,不用去想這些珍貴的肉要搭配什麼沾醬,亂沾可是會讓肉走味的。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/搭配醬料.jpg?w=640&ssl=1)
搭配醬料(由左至右:燒肉醬油、檸檬汁、細鹽;下:韓式泡菜)
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套餐飲料是中杯綠色蔬果汁。
茶六燒肉堂的飲料選擇比較簡單,紅茶、綠茶、碳酸飲料、檸檬紅茶。不過如果你也愛蔬果汁的話可以嘗試看看(甜度無法調整),綠色蔬果汁不會因為放太久而苦掉,上面竟然放了一點炒過的杏仁角。除了果汁味道更有層次香氣外,也不會被燒肉味蓋過去。
米食是鮭魚烤飯糰,需額外加53元。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2023/02/鮭魚烤飯糰.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
衝著鮭魚點的,鮭魚真的很香,尤其剛端出來熱熱吃口感最好。涼掉後會變的乾硬,燒烤實在太忙,顧不得飯糰(當然照顧肉阿),最後就不好吃了,建議點白飯可以慢慢吃。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/茶六招牌鍋物.jpg?w=640&ssl=1)
接著是招牌鍋物…
湯一開始就會上了,很符合我一邊喝湯一邊吃飯的習慣。湯屬於比較偏鹹,鮭魚的油脂香味已經煮出來,而且放了很多洋蔥提升清爽度,香味跟鮭魚肉都很足夠,但是冷掉後魚的味道會比較明顯。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2018/04/%E4%BC%8A%E6%AF%94%E5%88%A9%E8%B1%AC%E6%A2%85%E8%8A%B1(%E7%AB%8B%E5%A4%8F%E7%82%99%E7%87%92%E5%A5%97%E9%A4%90).jpg?w=640&ssl=1)
這是立夏炙燒套餐裡的伊比利豬梅花,吃起來非常軟,但是又有牛肉的嚼勁,完全沒有豬肉味(不是火鍋肉片那種味道),所以也不用特別沾醬,加上本身有撒鹽,味道就很足夠。
山藥片+海鮮拼盤(蛤蠣*2、蝦子*2、干貝*2)
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2023/02/山藥片海鮮拼盤.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
東西不多,最厲害的是干貝,新鮮的香甜味跟口感真的現烤才吃的到呢!
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山藥片:這道菜很受歡迎,男女都很喜歡吃,不論是烤乾一點或保留一點山藥脆度都很好吃。但是記得換個烤網,不然吃起來有種在舔烤網的感覺,很焦味….。
![](https://i0.wp.com/funfeed.tw/wp-content/uploads/2023/02/立夏炙燒主餐.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
立夏炙燒主餐(由左至右:角切去骨牛小排、去骨牛小排、霜降牛肉)
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去骨牛小排、霜降牛肉。
拖這麼久台錢,終於牛肉要出來了,肉質算是不錯的。還好隊友很會烤肉才那麼好吃,豬隊友只負責拍照。
另外,角切去骨牛小排的部分,個人覺得吃起來比較多筋跟肥肉,比較像邊邊角角的肉,沒有那麼的好吃。
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法式焦糖燉蛋,裡面是鬆綿的口感,上面直接用細砂烤成焦糖,跟脆片焦糖感覺不同,但我實在飽到沒印象了。
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雪花冰:這道很受歡迎,因為實在很可愛,寒流來硬要點,花生口味很濃郁(口味會依照當天而調整)。
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連菜單和容器、桌子的材質是一樣的呢,輕井澤集團餐廳的裝潢都很厲害呢。
整體餐點多樣化,品質跟口味都不錯,可以再來吃,並且環境也適合聚餐。
左營茶六燒肉屋的位置沒有圓桌,皆為面對面坐,8-10人以上沒問題,但是有些桌子中間有柱子,如果有訂多人位置,建議提醒一下服務人員避開柱子座位安排。
【左營茶六燒肉堂店家資訊】
營業時間:11:00-02:00
訂位專線:07-5566657
門店地址:高雄市左營區博愛二路238號
粉絲專頁:點這裡前往粉絲專頁
★小提醒: 高雄左營茶六馬路對面停車場,現在平日收費最高NT$50/天(對於開車帶家人來吃飯,停車真的很重要!)
茶六燒肉屋在台中也有店面,一併提供資訊給大家。
朝富店:台中市西屯區朝富路258號
訂位專線:04-2258-7126)